Education

Что на самом деле ели в Древней Руси: блюда, которые Вас сильно удивят!

by История. Интересно!

✨ Основные темы

Еда на княжеском столеОснову рациона составляли хлеб, каши и мясо. Рис и гречка были редкими и дорогими продуктами, а каши чаще готовили из цельного овса и пшеницы. 0:31
Необычные блюда и продуктыСреди древних кушаний упоминаются каша из берёзовой коры, сладкая смоква из яблок и рябины, а также густой кисель из овсяной муки, который ели ложкой или резали. 2:05
Овощи, зелень и ягодыВ ранний период ели редьку, репу, горох, дикорастущие растения, грибы и ягоды. Позже в рацион вошли лук, морковь, свёкла и полба. 3:07
Праздничное застольеНа пирах подавали рыбу, дичь, каши и пироги с разными начинками. В блюда и выпечку щедро добавляли пряности, а пряники украшали и формовали с помощью резных досок. 7:17
🧠 Главные выводы
Привычные блюда появились не сразуБорщ, солянка, картофель и многие овощи, которые сегодня связывают с русской кухней, стали известны позднее. 0:00
Кисель был не десертомВ древности его готовили как сытное блюдо из овсяной муки; название связывают с кислым вкусом. 4:10
Хлеб и каша были основой питанияХлеб пекли без дрожжей, а каши готовили из цельного зерна. Рацион дополняли дарами леса и огорода. 4:40
📚 Извлечённые уроки
Кухня менялась со временемНовые продукты постепенно попадали на Русь, поэтому стол князя Владимира заметно отличался от стола XIII века. 5:42
Еда зависела от сезона и местностиЛетом собирали ягоды, грибы и пряные травы, а также ели рыбу и дичь, доступные в окрестностях. 7:17
🏁 Заключение и дальнейшие шаги
Древнерусская кухня была разнообразнойНесмотря на отсутствие многих привычных продуктов, предки готовили множество каш, пирогов и блюд из дикорастущих растений, а еду украшали и приправляли. 8:19
Подписка на каналВ завершение ведущая предлагает подписаться на канал, включить уведомления и присоединиться к группе во ВКонтакте. 9:22

история история интересно история_интересно история_россии история России история_России факты неожиданные_факты древняя русь князь владимир русь киевская русь владимир славяне prince vladimir князь еда русская кухня пища древней руси что ели наши предки пища древних славян кухня как жили на руси пищевая эволюция древняя русь еда древних славян древняя русь еда что ели в древней руси печь и каша кухня древней руси русская печь русская каша древняя пища

Transcript excerpt

0:00 здравствуйте это канал история интересно я наталья и сегодня мы поговорим о том что на самом деле ели на руси что сегодня кажется самыми русскими блюдами борщ солянка гречневая каша свекла морковь не говоря уж про картошку вот только все это появилось позже а гречка и вовсе была заморским деликатесом так что же ели наши далекие предки на самом деле сегодня я расскажу вам о самых странных на сегодняшний вкус древнерусских блюдах

0:31 которые вас точно удивят [музыка] многочисленные были на князе владимире богатырях очень часто упоминают княжий пиры и застолья а вот о том чем на них угощали и молчат чаще всего это просто хлеб-соль так что же еле при владимире красное солнышко на руси неужели и правда один хлеб оказывается если вы князь попал за наш стол то кроме яблок и груш практически ничего вы не узнал главный

1:02 едой в то время были хлеб каши и мясо но князь и его богатыри ели вовсе не привычные нам каша манная появилась гораздо позже как и слово рис она стала известна в россии только в конце девятнадцатого века а до этого эту крупу называли сарацинским зерном или цинской пшеницей затем название преобразовалась в более знакомое сорочинская пшено рисовая каша обычным жителям руси была недоступна так может ели привычную нам гречку но и гречка не было нашей

🔒 The full, searchable transcript is available with Pro.

Suggestions